/ / Dýňová kaše - naše radost

Dýňová kaše - naše radost

Dýně není nejoblíbenějším produktem na našem trhukuchyně, bohužel. Jeho užitečné a léčebné vlastnosti si zaslouží mnohem větší pozornost od žen v domácnosti. Dýňová kaše je chutná a užitečná, doporučuje se pro dietní a dětskou výživu. V kombinaci s obilovinami je to vydatné teplé jídlo. V ruských kulinářských pokrmech z dýně a dýně se objevilo nejdříve v 17. století a pro ně je mnoho receptů.

Během postele, dýňová kaše s proso, vařenýna vodě, byla nejobvyklejší jídlo. Proso a dýně, obohacující a vzájemně se doplňující, umožňují naplnit nedostatek vitamínů, minerálů, tuků ve stravě těžké rychlosti.

Starobylý a jednoduchý recept na hubenou kaši je k dispozici i nezkušenému kuchařskému expertu. Pro vaření potřebujeme půl kilogramu již vyčištěné dýně, jednu a půl šálku prosa, tři sklenice vody, sůl.

Nakrájené malé kusy dýněstudenou vodou a vařit. Proť a přidejte do již měkké dýně, sůl, vaříme další půl hodiny na nízké teplotě. Když se dýňová kaše ztuhnou, je lepší umístit nádobu s ní do trouby (80-90 stupňů ohřevu), ale pokud to není možné, pak je možné "zahřát" kaše dobře. Vlastně jak trouba, tak obal kaše je způsob, jak simulovat účinek ruského kamny, kde se pečou obilné cereálie a dýně, což je činilo zvláště chutnými.

Dejte takové kaše s medem, jam, některékyselý mléčný výrobek. Je-li to žádoucí, můžete z něj vařit vařičku nebo dýně. U hrnce v hotové konzervované kaši je třeba řídit 2-3 vejce, přidat trochu mouky, důkladně promíchat a přenést na tepelně odolnou náplast. Trouba by měla být zahřátá na 180 stupňů, pečeme až do zlatohnědého.

U palačinek v kaše přidejte 2-3 vejce, pol poháru mouky a kysané smetany. Smažte palačinky s rostlinným olejem.

Dýňová kaše s mrkví, proso a mléko -tradiční recept jiho ruské kuchyně. Celé dva porcí potřebujeme 250 gramů mrkve a dýně, 200 gramů (šálku) leštěné pšenice, mléko, - alespoň tři sklenice, jeden páteře petržel, celer - 50 g, sůl, cukr, máslo.

Proso namočené po dobu jedné hodiny, loupané dýně a mrkve sebemenší (na hrubé struhadlo nebo drtič), kořeny (petržel a celer) shinkuem.

Ve vařícím mléku snižujeme mrkev, dýně, kořenya vaříme na vysokém ohni. Po patnácti minutách přidejte napuštěné proso, sůl a cukr (do chuti) do směsi mléka a zeleniny a máslo (dvě polévkové lžíce). Vařič ochlaďte na nízké teplotě, pevně zavřete víko na další půlhodinu a nechte ho na vypnutém kameně pro předem vyprázdnění. Podáváme horké a krémové máslo.

Taková dýňová zeleninová kaše, uvařená na vodě, může být ideální přídavnou miskou na masovou misku. V této verzi mohou být do misky přidány sladké papriky a rajčata ve fázi vaření.

V dětském jídle všechny užitečné vlastnosti dýnějsou plně oceňovány. Dýňové a masové pyré, jablečné jablka s dýní jsou zahrnuty do stravy velmi malých dětí, obilná dýně se doporučuje pro děti již ve věku jednoho roku.

Měkké vlákno, železo, karoten (což je pětkrát více než mrkev), pektin - všechny tyto látky činí dýně nepostradatelným produktem kojenecké výživy.

Dýňová kaše s rýží se bude líbit dětem adospělých. Oloupaná dýně (300 g) se třela na velkém struhadle a vařila se rýží (100 gramů) dvě sklenice vody. Když se dýně i rýže změknou, přidejte jeden litr mléka, trochu másla, sůl. Tato kaše je obzvláště lahodná oslazená, přidávejte cukr na chuť a vylijte sáček vanilkového cukru. V mléce, na nízké teplotě, rýže a dýňové vaříme 15-20 minut. Stejně jako kašovitá kaše, to vyžaduje dodatečné tepelné zpracování - předběžné vyjímání. Nechte jej půl hodiny na teplém místě. Mléčnou dýňovou kaši s rýží lze podávat s medem, džemem, nějakým bobulovým sirupem.

</ p>>
Přečtěte si více: