Masážní zařízení pro maso - klasifikace
Masážní zařízení pro maso je nepostradatelným vybavením v odvětví zpracování masa. Jedná se o tuto jednotku, která zrychluje a zvyšuje výtěžnost konečného produktu.
Zařízení na zpracování masa se také zlepšujespotřebitelských vlastností tohoto výrobku. Důvodem je zrychlený technologický proces velvyslance a zrání surovin. Přítomnost takového automatického ovládacího panelu umožňuje nastavit a řídit požadovaný způsob zpracování masa.
Funkčnost
Masový masér obvykle sestává ze tří fází:
- otáčení masa dopředu;
- pauza;
- otáčení masa v opačném směru.
Doba trvání každé operace závisí na vlastnostech produktu. Základním vybavením tohoto zařízení jsou lopatky s trojúhelníkovým průřezem.
Co může dělat zařízení na zpracování masa? Pomocí zařízení na zpracování masa můžete:
- zvýšit celkovou hmotnost dříve zpracovaných produktů o přibližně 10-20%;
- výrazně zkrátit dobu soli a následné tepelné ošetření;
- výrazně zlepšuje chuť masných výrobků.
Klasifikace zařízení
Masážní zařízení pro maso není hlavní jednotka, která se používá pro zpracování tohoto produktu. Mezi tato zařízení patří následující:
- autokláv;
- vakuový kotel;
- mixér na mletý maso;
- kotel pro vedlejší produkty vaření;
- brousit;
- kotel na spalování tuků.
Charakteristika mletých masných výrobků
Největší poptávku v odvětví zpracování masa má následující jednotky:
- Masér pro maso, který umožňuje brousit tento výrobek.
- Kotel na spalování tuků, který umožňuje ohřátvepřový tuk z tučných masných surovin (kompletní s kotlem, dnem, krytem, parním pláštěm, závěsnými šrouby, těsněním, bradavky, ventilem, pojistným ventilem a podpěrou).
- elektropaptilovou instalaci malých rozměrů,který provádí horké a studené kouření masa. Nejčastěji se jedná o dceřiné ekonomické podniky a malé organizace potravinářského průmyslu. Kompozice zahrnuje komoru pro koptenii a generátor kouře.
Podtlakový kotel vám umožňuje vařit,sterilizace a dehydratace šrotu syrového masa pro získání suchého krmiva a technického vzhledu tuku. Nejčastěji je takový agregát nezbytný u masných a drůbežích rostlin. Skládá se z těla, rámu, pohonu a nakládacího hrdla.
Míchačka na mleté maso umožňuje míchat surové masopřísady při jejich solení a výrobu mletého masa pro salámy u masných podniků s nízkou kapacitou. Struktura takového agregátu zahrnuje rám, pohon a hnětací žlab.
Pepřový mlýn se používá k sekání pepře. Toto zařízení je nepostradatelné pro firmy zabývající se výrobou párků. V tomto zařízení je hlavním článkem otočné kladivo.
Je třeba poznamenat, že největší poptávka v masném průmyslu je masážní maso. Toto vybavení je také nepostradatelné v každodenním životě.
</ p>>
