Jak se vaří kotletky z cukety a kuře?

Každý je dobrý na kuřecím masu. Ale toto maso, co říkáte, je stále trochu suché. To je důvod, proč mnoho lidí otřese nosem. Nicméně to není tak těžké vyřešit problém: nikdo neříká suché kotlety z cukety a kuře. Nedokážete si představit šťavnatější produkt! Kromě toho jsou kotlety ještě užitečnější, aniž by ztratily chuť a přitažlivost.

Přípravné práce

Jak udělat chutné mleté ​​maso, zná všechny milenky. Ale u kotlíků z cukety a kuřecího masa je také zelenina a musí věnovat určitou pozornost. Speciální práce není zapotřebí, ale ...

Je-li cuketa již zralá, musíte odlupovat od ní kůru - jsou příliš hrubé a chuť pokazí. Mladé exempláře stačí umýt a ořezat ocasy a "osly".

Ať už je recept na kuřecí řízek a cuketaníže, vy jste si vybrali se zeleninou všude, kam děláte totéž: pečivo na strouhaní. Malé nebo větší - vyberte si sami. Ale hlavní věc - cuketa čipy se musí zbavit nadměrné tekutiny. A džus se nejen spojí, ale je vytlačen. V opačném případě se kousky kuřete a cukety rozpadnou. Dokonce i když je pečeme a otáčení nádobí nevyžaduje.

Poměr zeleniny a masa jepodle uvážení kuchaře. Standard je jeden k jednomu. Ale pokud chcete mít odvážnější pokrm, zvýšit podíl kuře. A pokud budete potřebovat "nakrájené" kotlety, nechte cukety dvakrát tolik jako maso.

Masové palacinky v pánvi

Nejčastější způsob, jak pro nás vařitkotletky - smažte je. Základní přístupy jsou standardní. Prostřednictvím mlečky na maso se přeskočí 400 gramů kuřecího filé. K tomu je přidána strouhaná a lisovaná zelenina, dvě vejce jsou tlustá. Hmota je mastná, pepřená a ochucená čtvrtkou šálkou mouky. Plnka je dobře promíchána; to vypadá silně, ale není hustá. Proto se kotlety z cukety a kuře nelepí, ale na horké pánvi s máslem a lžící. Smaží se čtyři minuty nahoře a dole, s víkem zapnuté.

Mimochodem, pokud se vám líbí výraznější chuť, nemůžete nakrájet filé s mlecím strojem, ale co nejvíce rozsekávejte. Pak se cuketou roztírá velká a kotletky jsou nasekané - velmi odlišná chuť!

Sýr neublíží

Ještě více svůdné a chutné budeKletky z kuřecího filé a cukety, pokud do nich přidáte další ingredience. Jeden kilogram masa je jemně nakrájen, stejně jako sladká paprika (čtvrtina kilogramu). Kukuřičné drobky; měl by být užíván ve stejném množství s pepřem. 200 g tvrdého sýra se také otírá. Všechny složky jsou kombinovány a doplněny vajíčkem a moukou. V závislosti na sputu jde z poloviny skla na plnou. Sůl a pepř, jako vždy, chuť. Mleté maso je hnětené téměř jako těsto, rožky se smažou a smažou po dobu tří minut na každé straně. Poté je pánská mísa pokrytá, plyn je našroubovaný a na další pět minut přichyceny klobásy z cukety a kuřecího masa. Pokud je to požadováno, můžete v době toužení přidat do něho oblíbenou omáčku - rajčata nebo zakysanou smetanu.

Kuchařky z kuřete a cukety v troubě

Mleté maso je již popsáno ve vybranémpoměr masa a zeleniny. Můžete přidat sýr. V průběhu jeho výroby se trouba ohřívá na teplotu 180 ° C. Zásobník je namazán mazaným olejem. Pečené koláče jsou na něm zřetelně viditelné - při pálení mohou "růst". Půl hodiny v troubě - a kotlety jsou připraveny k použití.

Mimochodem, můžete současně pečeme plátky brambor, hrnků z bobulí, hub nebo bulharského pepře. Získejte plnou a velmi chutnou večeři.

Malé tajemství

Někdy má mladá žena v domácnosti malouproblém: kotletky z cukety a kuřecího masa nechtějí vytáhnout z pekáče a ztratit prezentovatelný vzhled, zklamáním kuchaře, i když zůstávají chutné. Abyste tomu zabránili, vzdát se hrubé síly. Jen na několik minut zakryjte nádobu ručníkem - a kotlety budou odňaty celé a krásné.

A další recept

Zde také uvaříme kotlety s cukety amleté ​​kuře v troubě. Tento recept se bude apelovat na ty, kteří mají rádi hustší konečný produkt - mouka je stále takový účinek nemá. A zelenina se doporučuje, aby byla méně, asi třetina hmotnosti vzhledem k masové složce. A jako "koherentní" poradit používat ovesné vločky z těch, které jsou nazývány instant. Kilogram kuřete, jedna třetina kilogramu cukety (jedinečný případ: spíše než tři, melem) a velká cibule položen mlýnek na maso nebo mixéru. Skleněné vločky zaparivat čtvrt hodiny s vroucí vodou, a potom se přidá do náplně. Je poháněn ve stejném páru vajec a koření jsou zavedeny, které musí obsahovat sůl a pepř. Miska se zmešká a na ní se rozloží mleté ​​maso. Péct karbanátky cukety a kuřat bude přibližně stejná jako odstraňuje předchozí recept.

Vaření v multivariačním režimu

Deska není vůbec (to se stane a tohle). A ti, kteří nejsou zbaveni své přítomnosti, nejsou vždy spokojeni s kvalitou fungování. A někteří lidé touží ulehčit jejich vaření. Všechny tyto kategorie lidstva jako výsledek získávají vícenásobné. Zůstává jediný problém: najít recepty, pro které může být vařeno.

Můžeme těšit nezkušené: Kuchařky s cukatou a mletým kuřetem v zázračném stroji jsou vařeny ještě jednodušší než u tradičních spotřebičů. No, nebo alespoň se stejným úsilím. Počáteční hmota je připravena volbou. Pro začátečníky poměr: čtvrtletí kuřecího masa, tolik strouhaných a vymačkaných cukřenky, vejce a koření. Kletce jsou tvořeny mokrými rukama, rozpadají se v sušenkách a pečou (s otočením) v režimu pečení. Pokud je vaše multivarka příliš silná, musíte zavřít víko. Pokud je regulátor teploty nastaven na 120 stupňů. Na každé straně bude nutné odebrat deset minut; Olej ve velmi malém množství v misce se předem vylije a zahřeje. Výsledek: extrémně šťavnaté, aromatické a chutné kotlety s cuketou a mletým kuřetem, pro které gurmáni dávají cokoli. Přestože duše slibuje ...

Možnost páry

Každý ví, že vaření pro pár dávánejužitečnější výsledek. A většina lidí vytlačuje parní nádobí skoro s nohama: říkají, že vzhled je bledý, ale není chuť. Nicméně, kotlety z kuřete a cukety pro pár jistě dobijí i ty nejvíce vybíravé. Za prvé, je velmi snadné se připravit. Za druhé, ceněná chutná kůra je velmi snadné získat velmi rychlé smažení na samém konci (půl, nebo dokonce méně minut na každé straně). Zatřetí se zachová veškerá užitečnost. A za čtvrté, je to prostě chutné!

Pokud máte multivarku, kuřecí kotlety acuketa vařené v režimu uvedeném v příslušném režimu. Automatické zapnutí, to znamená, že nemusíte nastavovat časovač - balíček all-inclusive. Zvyšuje chuť k jídlu - přepněte stroj do pánve, pouze bez másla a tuků (je-li to možné) a máme červené kotlety. V extrémním případě, pokud je mísa poněkud vyvinutá, můžete kapat několik kapek slunečnicového oleje. Vyzdobíme, ale nevarujte!

Pokud ani multivark, ani parník ve farměnašli jsme trochu vody v pánvi, položili jsme na ni kovovou šlehačku, kryt pokryli víčkem s větším průměrem - a my máme domácí parník. Půl hodiny - a na jídelní stůl, lahodný, i když bledý, produkt.

Nakonec si všimneme, že kotlety z cukety akuřecí jsou poměrně tolerantní a umožňují přítomnost různých „sousedů“. Například jídlo trvá na konkrétní naléhavost při přidávání obvyklé mrkev, dobrý „look“, když se zavádí do nádivka rýže, hladí chuťové pohárky přídavky exotického ovoce ... Stručně řečeno, nebojte se experimentovat - a máte velkou šanci stát se průkopníkem na vaření!

</ p>>