Kdo vynalezl popcorn: historii vynálezu a vlastností

Popcorn pro nás dnes je přímo spojenakino nebo sledování filmů, videa, obecně, volnočasových aktivit. Je to jen cítit jeho vůni, protože fantazie okamžitě kupuje barvy: někdo si pamatuje příjemné okamžiky ze svého života a někdo snu o dlouho očekávaném odpočinku. Přemýšleli jste někdy o tom, kdo vynalezl tento "snack", který vynalezl popcorn tak, jak ho známe teď, a jak se stal tak populární.

Vzhled kukuřice

Z historie je známo, že taková kultura jakokukuřice, byl chován asi před 7 tisíciletími. Poprvé začala růst v Mexiku, v horských oblastech. A již v 1. století se kukuřice stala hlavním jídlem v Americe.

Tento konkrétní typ kukuřice, kterýPoužívá se k výrobě popcorn, a to za správných podmínek. Například archeologové nalezli celá zrna v pohřbech v Peru. A věk tohoto nálezu byl definován jako více než tisíc let. Byly tam také nádoby na vaření popcornu.

Kdo vynalezl popcorn

Existuje několik verzí toho, kdo se stal autorem tohoto oblíbeného občerstvení. Nicméně, historie mlčí o jednotlivcích, a proto je vynález udělen lidem.

Podle jednoho zdroje objevitelé"Vybuchující kukuřice", nebo spíše náhodní svědci takového vlastnictví kukuřice, byli starověcí Indiáni. Lidé vyrobili speciální hliněné (později - kovové) nádoby pro vaření kukuřice tímto způsobem. Dalším způsobem bylo umístit celý klas na horký olej.

V té době se popcorn stal prototypem "rychlého občerstvení", protože je velmi lehký a vydatný, mohl by být přijat na cestě k osvěžení. Byl používán nejen suchý, ale také naplněný horkou vodou.

Další verze, která vynalezla popcorn,mluví o mexickém původu "explodující kukuřice". Mexičané obdrželi popcorn umístěním na horký písek nebo kameny. Invaze do Mexika (1519), Hernán Cortés byl velice překvapen tím, jak lidé takovéto jídlo ošetřovali, protože to byla hlavní část stravy.

V Evropě tento výrobek přišel až v roce 1630.

Špičkový prodej popcorn ve Spojených státech představoval Velkou hospodářskou krizi. Popcorn byl vždycky laciným potěšením, takže mohl dovolit jak bohatým, tak chudým skupinám obyvatel.

Popcorn s různými příchutí bylvymyslel Frederick Ryukheim v pozdní 19. století. Bylo to poprvé, co vařil sladkou popcorn, rozhodne přidat vařené sladkosti a mnohem více, což je velmi příjemné pro fanoušky této pochoutky.

Jak se popcorn dostalkino a proč právě toto sdružení způsobuje, pak tady stojí za zmínku zásluhu Samuela Rubina. Vlastní tento nápad, díky němu můžeme koupit popcorn ve speciálních kartonových obalech.

Tak zjistit, kdo vynalezl popcorn, užTo je nemožné, ale během staletí tato pochoutka získala celosvětovou popularitu. Stačí vědět, překvapivý fakt, že je to „jídlo“ prošel tisíciletí, a to zejména, že nebudete měnit, ale jen mírně zlepšit přísady.

Ve Spojených státech existuje zvláštní den, který je věnován této pochoutce. Den popcorn je vyznačen v kalendáři 22. ledna.

Přístroj pro popcorn

Popper nebo speciální stroj pro výrobupopcorn, byl vynalezen vědcem jménem Charles Cretors v roce 1885. Tento vynález vypadal jako nádrž se speciální rukojetí, která ho poháněla a míchala kukuřičná zrna. Je třeba poznamenat, že to byla poněkud těžkopádná konstrukce.

O něco později poppers začali pracovat na plynunebo pár a mají značně sníženou velikost. Díky tomu bylo možné přepravit popcorn například na ulici. Zařízení pro popcorn se stalo přenosným zdrojem příjmů.

Pro domácí použití, ocelové popersprodaný v roce 1925. S vynálezem mikrovlnné trouby se vaření popcornu doma stalo ještě snadnějším. V roce 1945 objevil Percy Spencer, že kukuřičná jádra explodují pod vlivem mikrovln. Zvláště připravené obaly obilí pro mikrovlnné trouby však byly zahájeny v hromadné výrobě teprve v roce 1984. Od té doby se popcorn v mikrovlnné troubě stal národním pokladem a jedním z oblíbených lahůdek.

Proč popcorn exploduje

Všichni víme, že se sklenicí kukuřice se speciálními odrůdami získává velká mísa lahodných lahůdek. Ale co se stane během ohřevu zrna na určitou teplotu?

Důvodem je velké množství vlhkostiv každém obilí. Víme také, že ne všechny zrnky nakonec vybuchnou, a pokud budete čekat až na "poslední zrno", pak všechny popcorn mohou prostě spálit. A obilí nevybuchne jen v případě, že vlhkost v nich nestačí.

Důležité je také, aby zrna byla neporušená, s nepoškozenou skořápkou, neboť se bude tolik vlhkosti postupně odpařovat a zrno nebude praskat.

Takže kapka vody v kukuřičném semeni za zahřívání se stává párou, jejíž expanze vede k průniku pláště.

Užitečné vlastnosti popcorn

Především je třeba poznamenat, že v popcornu jsou obsaženy antioxidanty polyfenoly. Je zde více než v některých zeleninách a ovoci.

Také kukuřice pro popcorn obsahuje vlákno avitamín A, vitaminy skupiny B a komplexní uhlohydráty. To vše je dobré pro tělo. Je však důležité vědět, že popcorn není nízkokalorický výrobek. 100 g občerstvení obsahuje 300 kcal.

Je třeba si uvědomit, že kukuřice pro popcorn potřebuje zvláštní odrůdu, protože jen má tyto vlastnosti a dává chutné svačiny na východě.

Škodlivé vlastnosti popcornu

Zejména "škodlivost" popcornu není v samotných zrnech ani ve způsobu jejich vaření, ale v přísadách, které obsahují.

Pokud vaříte popcorn sami doma, vyBudete určitě znát kompozici. Bylo by lepší, pokud byste přidali malý olivový olej, sůl nebo cukr. Ale tím se zvýší obsah kalorií v produktu. Současně bude jídlo zůstat zdravé a nepoškozuje zdraví, jelikož potravinářská přídatná látka s neznámým složením může dělat, pokud je zneužívána.

</ p>>