Taková odlišná těstová omáčka

Dneska se jedly v každém rohu planety. Ale nejdůležitější věcí v tomto jídle je samozřejmě omáčka. A je žádoucí připojit ke své vaření vlastní ruku. Pak se miska stane plnou, jedinečnou a skutečně slavnostní.

Zakladateli používání tohoto doplňku, jako omáčky pro těstoviny, jsou italové. Právě oni mohou najít různé možnosti.

Nejběžnější a nejjednodušší těstovinová omáčkase připravuje z rajčat, které jsou ochuceny listy bazalky a nakrájeného česneku. Nicméně, existuje mnoho dalších možností, které učiní těstoviny skutečným mistrovským dílem kulinářského umění a oblíbeným místem pro všechny členy domácnosti.

Krémová

K vaření nejoblíbenější aspolečnou těstovinovou omáčkou, česnekem, několika cibulkami, 1 polévkovou lžící. (0,5 ml rajčat, oliv a másla), stejně jako všechny druhy zelených (citrón, bazalka), cukr, pepř a sůl, nebudou zasahovat.

Nejprve musíte snížit česnek. Nepotřebujete jemné desky měkké. Smažou se v horkém olivovém oleji. Jakmile se česnek praží, převede se z pánve na jakoukoli mísu a do oleje se nastartuje nasekaná cibule, do níž se pak odnesou i nakrájené rajčata (předtím je třeba odkapat). Směs, která je v pánvi, je ochucena pepřem, sůlmi, nakrájenou bazalkou. Přidejte 1 lžičku krémového, změkčeného másla. Jakmile se z rajčat vypaří více než polovina vody, okamžitě se nalije kysaná smetana a celá hmota se přivede k varu. A nyní, omáčka může být již podávána na těstoviny.

"Zelenina"

Vegetariáni určitě ocení zeleninovou omáčkutěstoviny. To vyžaduje rajčata (400 g), cibule, paprika, rajčatový protlak, celer, squash nebo squash, olivový olej, dýně, voda a některé byliny a koření (pepř, bazalka, bobkový list, rozmarýn, česnek, tymián).

Na horkém oheň pečeme celou zeleninu,které jsou úhledně rozřezány na malé kostky. Uzavíráním víčka nádobí nebo smažení pánev se směs vaří nad malým ohněm. Příležitostně je třeba obsah míchat a v případě potřeby přidat čistou vodu. Jakmile celá zelenina dosáhne své plné kapacity, do omáčky se přidá rajčatová pasta a všechny příchutě.

Sýr

Většina labužníků raději jíst těstoviny se sýrem. Zlepšete tento pokrm připravením speciální sýrové omáčky na těstoviny. To bude vyžadovat:

1. mouka - 2 lžíce,
2. mléko - 1 sklo,
3. vypouštění. olej - 50 g,
4. roste. olej,
5. sýr tvrdý (strouhaný) - 200 g,
6. pepř, kmín, sůl, bazalka.

V pánvi, v oleji nejprve mouku smažte,ve kterém se mléko nalije velmi pomalu. Jakmile se tato směs začne vařit, hodí sýr. Pouze do konce je přidáno máslo a všechny koření.

«Exotické»

Můžete připravit těstovinovou omáčku s přídavkemvelmi odlišné maso, ryby, houby a mořské plody. Ale existují další vylepšené možnosti. Například omáčka pomeranče-rajčete. Pro jeho provedení je třeba připravit olivový olej, cibuli, česnek, rajčata bez kůže, 1 pomeranč (samostatně džus a nakrájená kůra), olivy, bazalka, nakrájené a sůl s pepřem.

Vše je připraveno velmi jednoduše. Ve vyhřívaném oleji položte žárovku a česnek na pánvi. Přidávají se zde i rajčata, které jsou vařeny asi 10 minut. Nakonec se ke směsi přidá šťáva a lisované citrusové ovoce, olivy a také všechny příchutě.

"Milky"

Velmi rychlá a jednoduchá je mléčná omáčkapro těstoviny. Přísady potřebují trochu: máslo, mouku, mléko a sůl. Ve žhavém oleji dejte mouku a smažte po dobu 3 minut, dokud nezmizí. Pak je do něj nalita mléko. Asi půl šálku. Ujistěte se, že vše důkladně promícháte, abyste vytvořili krásnou a homogenní hmotu bez jediného kusu. Jakmile omáčka omočí, je slaná, bráněna a hle, je již připravena sloužit na stůl.

Jakékoli večeře nebo oběd budou mnohem chutnější a luxusnější, pokud jsou těstoviny podávány pod jednou z doporučených omáček.

</ p>>