Jak připravit těsto na pizzu - tipy pro začátečníky

Pizza, možná, může být připsána jednomu z nejvíceoblíbené a milované všemi generacemi pokrmů na světě. Pocházející z Itálie, otevřený kulatý koláč naplněný odvážně začal pochodovat ze země do země, nacházet všude jeho fanoušky a obdivovatele. Kdo nemá rád pizzu - s houbami, klobásou, sýrem a rajčaty? Trochu jsou to dokonce i ti, kteří jsou pro ni jednoduše lhostejní, ale není vše připraveno. A to všechno proto, že mnoho hospodyňek neví, jak vyrobit těsto na pizzu. Nejkrásnější pizza je pečená v dřevěných kachlovách, ale nepůjdeme tak daleko a zvážíme některé možnosti pro pečení tohoto lahodného produktu doma.

Toto jídlo se objevilo v Evropě v 16. století a v roce 1958náš čas tudíž tvořil řadu možných receptů pro jeho přípravu. Navzdory různým variantám jsou stále ještě některá základní kritéria, která dávají představu o tom, jak vyrobit těsto na pizzu. Klasická verze tohoto testu se skládá z vody, mouky, olivového oleje, kvasnic a soli. Existují i další recepty, které se v průběhu historie vyvíjejí jako variace.

Zvažte, jak připravit těsto na pizzu - několik možností.

Pro vaření je nutné v teplém mléce (1sklo), přidat 20 g čerstvého droždí a 2 bez horní části lžíce mouky (jídelny). Vložte na teplé místo a počkejte na vzhled pěny. Pak přidejte další 400 g mouky a nalijte do nich 3 lžíce olivového oleje, hněte měkké a elastické těsto. Můžete si vzít polovinu mléka s vodou, chuť těsta se nezhorší. Těsto můžete také předem připravit a umístit do ledničky.
Druhá možnost vám řekne, jak si vyrobit těstopizza bez použití kvasnic. Zde jsou vajíčka porazeny solí, soda je uhasena odděleně v zakysané smetaně, smíchána s vejci, přidává se mouka a máslo a těsto se mísí. Konzistence by měla připomínat domácí kysanou smetanu. Pak se těsto rozdělí mokrými rukama přes mastnou plech a použije se odpovídající náplň.

Stejně jako v mnoha zemích, a zejména v EvropěRusko, palačinky. S tvarohem, masem, bramborami a zelím - s tím, co prostě mnohokrát nevypečují ženy. Každá hosteska ví, jak dělat těsto na palačinky, a každá z nich má svůj vlastní nádherný recept. Společné mezi nimi je jedna - mouka, všechny ostatní složky se mohou výrazně lišit. Jedna milenka dělá palačinky na mléce, druhá na kefír, někdo s hodně vajec, někdo s malým, někdo s kvasinkami, někdo bez nich. Hlavní princip tohoto testu: mouka je smíchána v malém množství mléka (nebo kefír), takže nejsou žádné hrudky, pak zředěný se zbytkem kapaliny na homogenní hmotu a konzistenci tekuté zakysané smetany. Pak přidali sóda, sůl, vejce, máslo, cukr - na ochutnávku a pečené palačinky.

Další z našich oblíbených produktů z těsta -Chebureks, které jsou nejen smažené doma, ale jsou prodávány téměř v každém rohu. Nejchutnější, samozřejmě, chebureki domácí, a každá žena v domácnosti přesně ví, jak vyrobit těsto pro chebureks, protože to je nejdůležitější složka chuti. Ve skutečnosti je tu nejjednodušší těsto - voda a mouka, ale proces hnětení těsta je namáhavý, proto nejsou všichni majitelé chebureku stejně chutní.

Těsto pro chebureks musí nutně dopadnouthustá a pružná, a to vyžaduje hodně úsilí. Mouku je třeba přetékat na stůl, sůl se vloží do drážky ve středu a nalije se voda. Postupně začne hnětet těsto a postupně přidává vodu. Když se těsto shromáždí v misce, musí pokračovat v hnětení, dokud se nestane elastickým a hustým. Pak zalomte těsto ve filmu a vložte do ledničky asi 1-2 hodiny. Poté, co se těsto ochladí v chladu, dostanete ho a poté připravíte náplň. Další - smažte chebureky a vychutnejte si chuť!

</ p>>