Podrobnosti o tom, jak udělat "Calvados" doma pomocí jablek

Jak udělat "Calvados" v domácnostijen omezený počet lidí to ví. Ale dnes jsme se rozhodli sdílet tyto informace se všemi. Stojí za zmínku, že "Calvados" je poměrně silný alkoholický nápoj (asi 40%), což je rodné město Normandie. Pro jeho vytvoření se používají zcela odlišné odrůdy jablek a někdy i malé množství zralých hrušek. V naší zemi se "Calvados" nazývá brandy nebo ovocná vodka, ale je produkována prodlouženým kvašením jablečné šťávy.

Jak udělat „Calvados“ v domácnosti: krok za krokem recept

Komponenty pro nápoj:

• sladké červené jablko - 1,4 kg;
• kyselé jablka jsou zelené - 600 g;
• Vodka jakákoliv - 1 l;
• normální čistá voda - plné sklo;
• pískový cukr - fazetové sklo;
• vanilin - ½ šálku.

Zpracování ovoce

Než uděláte "Calvados" v doměPodmínky byste měli léčit sladké a kyselé jablka dobře. Je třeba speciálně poznamenat, že takový výrobek musí být zakoupen v tvrdé formě od zahradníků. Koneckonců, skladovat ovoce velmi rychle se měkké, zkažené a mít voskovitý povrch. Všechna jablka by tedy měla být vypláchnuta, osvobozena od semen a tuhých prvků a potom nasekaná do malých kostek.

Tvorba procesu

Porozumět tomu, jak udělat "Calvados" v domácnostipodmínkách, je třeba si uvědomit, že takový nápoj vyžaduje dlouhou fermentaci. Chcete-li to, vzít sklenici třílitrového je dobře umýt a sterilizovat pomocí dvojité kotle nebo plynovým sporákem. Dále, sklo se musí položit vrstvy dříve dělených jablka (jen do závěsů), náspů vanilkový cukr mezi sebou. Poté se ovoce nalije běžnou vodkou. V takovém je nutná kompozice naplněné sklenice pokrýt hustou gázu a dejte na teplé a temnu přesně 14 dní. Během fermentace by měla být hmota otřesena několikrát denně.

Tepelné zpracování

Jak si vyrobit Calvados sámpomocí jednoduchých a cenově dostupných produktů? Pro toto ovoce infuze je zapotřebí prostřednictvím vícevrstvého gázu nalít do velkého hrnce a pak dal vařit na velmi nízké teplo. Dokud se kapalina začne vařit v oddělené hrnec, musíte vařit sirup obvyklého vody a cukru. Dále sladká tekutina by měla být opatrně nalijeme do vývaru s ovocem a udržet ji k varu za čtvrt hodiny.

Poslední fáze přípravy

Po uplynutí určitého časového intervalu vložte panvunápoj by měl být chlazen ve vzduchu a pak nalit na suché lahve a těsně uzavřené zátky. V tomto stavu se doporučuje "Calvados" skladovat na temném místě, kde teplota vzduchu nepřesahuje 17 stupňů.

Jak přinést nápoj

Nyní víte, jak vyrobit "Calvados"jablka doma. Je třeba poznamenat, že to může být použito nejen jako opevněný nápoj, ale také na základě alkoholických koktejlů, které zdobí a diverzifikují každou oslavu.

</ p>>