Rajčata konzervovaná s bazalkou na zimu

Mnoho domácích žen se zabývá skutečností, žeSklizeň na zimu různých nálevu - lilky, okurky a mimo jiné i rajčata. Níže se podělíme, jak připravit konzervované rajčata s bazalkou na zimu.

Výběr bazalky

Zvláštností tohoto receptu jeJeho bazalka. Tato nádherná tráva může být jak čerstvá, tak sušená - neexistuje žádný zvláštní rozdíl v tom, který z nich se rozhodne pro zachování. V každém případě se rajčata, konzervovaná s bazalkou, stanou aromatickými a kořeněnými podle chuti.

Složky

Počet zde uvedených složek,odpovídá přibližně 4,5 až 5 litrů hotového výrobku. Tak, aby se připravily rajčata, konzervované s bazalkou, potřebujete asi pět litrů rajčat a asi 3 čajové lžičky bazalky (pokud je sušeno, jinak - několik větviček). Navíc bude příjemné mít:

• vavřínový list (8-10 letáků),
• černý pepř (pepř by neměl být mletý, ale hrášek, 15 kusů bude docela dost),
• vonící pepř (také hrach a ve stejném množství),
• česnek (10-12 částic stačí),
• kopr (pokud používáte čerstvé, bude to trvat asi 6 slunečníků, pokud dáváte přednost sušeným semenům, pak polovina čajové lžičky bude stačit pro recept)
• ocot (objem se vypočítá na základě poměru: 1 čajová lžička na 1,5 litru produktu).

Složky pro slanou vodu

Chcete-li připravit solanku (a to bude trvat přibližně 600 ml na každých 1,5 litru výrobku), budete potřebovat několik litrů vody, 6 lžící soli a 17-19 lžíce cukru.

Proces vaření

Za prvé, musíte si připravit kontejner, vkterý uloží vaše rajčata, to znamená skleněné nádoby. Musí se umýt a opatrně sterilizovat ve vroucí vodě a páře. Stejně tak byste měli udělat víčka, s nimiž budete vařit vaše rajčata. Nyní musíte připravit vaše rajčata. Pro přípravu vynikajících rajčat s bazalkou, konzervou nebo jakýmikoliv jiným, musí být vždy předem omyty, po které je třeba nechat uschnout. Jsou-li mezi nimi křehká, rozmazlená, rozpadlá zelenina, je třeba je odstranit - nejsou vhodné pro západy slunce.

Když jsou banky připraveny, v dolní části každého z nichStejné části jsou potřebné k tomu, aby všechny připravené koření, to je, pepř, kopr, česnek, bobkový list a samozřejmě bazalka, protože připravujeme rajčata, zachovaná s bazalkou. Když jsou položeny všechny koření, můžete položit již vysušené rajčata.

Nyní přejděte k přípravě solanky. Okamžitě je třeba říci: aby se rajčata, konzervy s bazalkou, opravdu chutné, nálevu budeme nalít do plechovek ve dvou etapách.

Takže obvyklým způsobem, tj. Na sporáku, který připravujememarináda ze všech výše uvedených (kromě octa). Když se máč vaří, pak je třeba je nalít na plechovkách s rajčaty a v tomto stavu nechat na čtvrt hodiny nebo o něco více. Ale je lepší nechat čekat déle než dvacet minut. Po uplynutí stanovené doby musí být slaná voda vypuštěna z plechovek zpět do pánve a znovu vařena. Zatímco marináda bude znovu vařena, ocot by měl být balen stejným dílem. A po tom už by měl být již vyvařený slaný koncentrát opět nalien na břehy a okamžitě je převalil. Připravené banky by měly být ochlazeny na pokojovou teplotu. Chcete-li to správně provést, je třeba je umístit na teplou látku a obrátit se obráceně. Na březích také lépe zabalené do nějaké vlněné deky. V této podobě musí stát až do úplného ochlazení, po kterém mohou být odstraněny pro uložení. Uskladnění rajčat s bazalkou, konzervovanou nebo nakládanou by mělo být na místě, které není průhledné, aby bylo světlo při pokojové teplotě nebo o něco nižší. Není špatné se vejde do městského skříně bytu a v soukromém domě je ideální sklep.

</ p>>