Čínský salát (Peking zelí): nízkokalorická a zdravá zelenina

Pekingské zelí nebo, jak se tomu říká,Čínský salát, který milují mnozí z našich krajanů. Většina letních obyvatel dnes rodí tuto úžasnou rostlinu ve svých vlastních zahradách a samozřejmě není marně, protože její mladé zelené listy zcela nahrazují všechny saláty. Ze zahraničí je čínský salát jako velká hlava kapusty, jen podlouhlý tvar. Jeho listy se shromažďují ve velké růžici a někdy dosahují přibližně 50 cm délky. Barva této zeleniny se mění od jasně zelené až světle žluté.

Ploché listy z Peking zelí jsou velmi šťavnaté amasité, je to kvůli jejich úžasným chuťovým kvalitám, že zelený salát je aktivně využíván kuchařskými odborníky po celém světě. Vyrábí vynikající první a druhé pokrmy, studené občerstvení a dokonce i dezerty. V Rusku se nejčastěji připravuje boršč nebo je přidáván do různých salátů. Pokrmy s přídavkem této rostliny jsou rafinované, s příjemnou vůní. Podle šťavnatost a obsahu stopových prvků s čínského zelí nelze srovnávat jiným salátem, a přítomnost v něm z proteinových složek je téměř dvakrát vyšší než v zelí.

Zelený salát doporučuje většina dietologů. Podle nich obsahuje bílá část komponenty, které jsou užitečné pro naše tělo. To není jen dietní produkt, ale také léčebný. Pro ty, kdo se držet dietu, „pekinka“ - nepostradatelný zeleniny v nabídce, jak je 100 gramů. výrobek má pouze 16 kcal. To může být jeden čerstvý, dušené, solené a nakládané formu, v jakékoliv variantě zachovává všechny jeho prospěšné vlastnosti. V každodenním životě jsou nejen zelené listy, ale i hlavy, který je pokladnicí vitamínů a vyhodit tu část by bylo velmi nerozumné.

Čínský salát. Výhody

Není divu, že Číňané považují tuto rostlinu za zdrojdlouhou životností, protože obsahuje esenciální aminokyseliny, které mají schopnost očistit naši krev od škodlivých cizích proteinů a tato rostlina účinně zvyšuje imunitu a má příznivý účinek na zažívací trakt. Vzhledem k vysokému obsahu vitaminu C se čínský salát doporučuje použít při epidemii nachlazení.

V zelených listech jsou minerální soli, 16 aminokyselin, organické kyseliny, laktóza, alkaloid laktukin a množství vitamínů (A, B1, B2, B6, C, E, PP, K, P, U).

Hlavní výhodou pekařské kapusty jejeho schopnost v zimním období zachovat celé spektrum vitamínového komplexu. Taková mimořádná schopnost může být závislá na většině rostlin. Nevyžaduje však žádné zvláštní podmínky skladování: stačí obalit listy potravinářským filmem nebo vložit do kontejneru. Používáte v zimě čínský salát, dodáváte tělu potřebné stopové prvky, zachráníte je před nedostatkem vitamínů a saturací s nenahraditelnými minerály.

Jeho šťavnaté listy jsou opatřeny pigmenty,Hořčičný olej, enzymy, vosk a glykosidy, které dávají salát jemnou a specifické aroma nuance. A vstupu do své struktury vitaminu B a lysinu mají terapeutický účinek na střeva. Na žaludeční vřed a erozivní gastritidu, lékaři důrazně doporučuje zařadit do svého jídelníčku čínského zelí, jemně ji kabáty sliznici a má terapeutický účinek. Ze zeleného salátu si můžete koupit v libovolném hypermarketu za přijatelnou cenu.

Vidíš, že jeho listy nejsou zvlněné aměkké. Aby byl salát pikantní, přidejte k němu různé druhy koření, například zázvor, červenou papriku, česnek, kyselinu citronovou. Můžete ji vařit s mořskými plody a zeleninou, takže vaše pokrm získá zvláštní chuťové vlastnosti a bude ještě užitečnější. Například v Číně se mísí s jablky a bulharským pepřem a sezoní se olivovým olejem nebo jablečným jablečným octem. Takový lehký salát osloví dospělé i děti.

</ p>>