Těstovina pečená v troubě: jak a s kým vařit?
Maso telat je jemnější, šťavnatější a v důsledku toho,chutnější než hovězí. Kromě toho je mnohem rychlejší. Telecí je považováno za maso telat od 14 dnů do 3 měsíců. Je světle růžová, téměř bílá, s žilnými žilkami.
Je to potěšení vařit tele a tam je ...Těstovina pečená v troubě se rychle připravuje a zpravidla jednoduše. Je ideální pro romantickou večeři s blízké nebo pro rodinné setkání. A sváteční stůl může tento pokrm zdobit.
Pro nejsnadnější způsob pečení je třeba připravit 1 kg telecího masa, česneku (několik drobek), francouzskou hořčici, koriandru, černého pepře, soli.
Nejprve musíte připravit marinádu. Hořčice se přenese do misky, přidá se koření a zamíchá se. Nyní se maso třese se solí a rozmazává se marinádou. Pak zabalíme maso do fólie a ponecháme ji půl hodiny, aby se marinovalo. V zásadě může marinované maso a mnohem déle, a to i celý den. Takže to bude ještě jemnější a chutnější, ale takové množství času není vždy a 30 minut stačí. Zbývá pouze dát maso na tři hodiny v předehřáté troubě. Vařte při 200 stupních.
Těsto pečené v troubě může býtje připravena nejen jediným kusem fólie. Zde je například recept na telecí maso se zeleninou. Pro pečení telecí podle tohoto receptu je třeba připravit 300 g masa, fazole (asi 100 g), bulharský pepř, mrkev. Pro marinádu potřebujete česnek, olivový olej, majonézu, hořčici, černé a bílé mleté papriky a sůl.
Opět nejprve připravte marinádu a promíchámeomáčky, máslo a koření. Pak se maso nakrájí na malé kousky a mrkev a bulharský pepř, oloupané ze semen, jsou také rozdrceny. Všechny ingredience jsou vloženy do misky, nalijte marinádu a nechte asi deset minut. Nyní přidejte maso 40 minut do předehřáté trouby.
A pečená tele může být na grilu, takžeMaso je na všech stranách otevřené pro horký vzduch a pečené rovnoměrně. Telecí pečené v troubě podle tohoto receptu, něco jako tradičního korejského misky bulgogi, ale Korejci telecí guláš, ale tento recept nabízí jí péct. Zbývající fáze vaření jsou naprosto totožné.
Složení tohoto jídla je následující: 1 kg telecího masa, zelená cibule, 5 stroužků česneku, hrušky, cukru, lžíce, 2 lžíce sójové omáčky, slunečnicového a sezamového oleje.
Maso je nakrájeno na tenké talíře, poraženo anakrájíme na proužky a pak přemístíme do misky. Křupka protřepte a stlačte džus, na hruškovou šťávu přidejte zelenou cibuli, jemně nasekaný a nasekaný česnek, cukr, máslo a sójovou omáčku. Poté se maso přidá do marinády a nechá 20 minut projít.
Promarinovannoe maso je umístěno na roštu vjedna vrstva pod rošt dát jímku pro sběr tuku a tuku a troubu na 230 stupňů. Pečené maso dlouho, doslova 5-7 minut. Podává se většinou s rýží, ale nic nebrání nahradit obvyklé vedlejší jídla, jako špagety.
Mimochodem o dušeném masa. Těstoviny dušené v zakysané smetaně s houbami je také velmi, velmi chutné. Pro toto jídlo potřebujete půl kilogramu telecího masa, 400 g žampionů, cibule, 150 g zakysané smetany.
Telecí, houbami a cibulí nakrájenými na velké kusy,rozmíchejte na horké pánvi, zakryjte víkem a zavaďte pol hodiny. Maso by mělo být dušené ve vlastní šťávě, ale v případě potřeby můžete přidat vodu.
O půl hodiny později se na maso přidávají houby a dušená další 10 minut, pak se zakysanou smetanou a kořením. V kysané smetanové omáčce by mělo být maso vařeno dalších 15 minut. Telecí maso v zakysané smetaně je připravena.
Obecně platí, že telecí, pečená v troubě, může být velmi různorodá pro všechny chutě a dovednosti. Jeden zůstává nezměněn (pokud, samozřejmě, to není technika) - je to jemná a šťavnatá chuť masa.
</ p>>
