Recepty na dovolenou: kuřecí prsa v omáčce z kyselé smetany
Není tajemstvím, že kuřecí maso je jemné, ale lehcesuché. Pomůže to opravit, a také připravit jídlo jemnější a šťavnatě správně uvařenou omáčkou. Na slavnostním stole se tedy ve skořicové omáčce může použít speciální kuřecí prsa.
Pro vaření potřebujete prsa na kosti. Omyje se, roztírá se na plechu a omáčí se sójovou omáčkou. Můžete mírně podsolit, nicméně stojí za to pamatovat, že ve sójové omáčce již obsahuje sůl. Majonéza se přidává do zakysané smetany (přibližný poměr 1: 3), nakrájeného česneku a zelených plátků. Smetanová-majonéza smísila maso a vložila do trouby, zahřátá na minimální teplotu po dobu jedné hodiny. Ozdoba se doporučuje sloužit salátu čerstvé zeleniny.
Pro příští recept, který je připravenjemné kuřecí prsa v omáčce ze zakysané smetany, potřebujete bederní kosti, takže kosti jsou buď odříznuty samy nebo maso okamžitě odneseno. Maso je nakrájeno na několik kusů, slané a uložené na troubu v troubě. V té době se nakrájené houby s cibulí smažou v slunečnicovém oleji, přidává se příliš hustá zakysaná smetana (můžete zředit trochu vody). Omáčka se vaří několik minut a poté se vylita na semipreparát. Miska je pečená asi 15 minut. Taková kuřecí prsa se zakysanou smetanou před podáním je posypána jemně nakrájenou zelenou cibulí.
Neméně jednoduchý recept, podle kterého kuřePrsa v omáčce z kyselé smetany se ukáže šťavnatá a něžná, bude další. Připravená prsa je třepána kořením a solí, která je umístěna ve formě. V zakysanou smetanu vymačkáme šťávu z polovičního citronu, nakrájíme jemně nasekané zeleniny, upřednostňujeme koření, vše je smíšené. Výsledná směs je naplněna masem a zasílána do pece, kde je pečená až do vaření.
Původní recept na slavnostní stůlbude plněné kuřecí prsa, dusené v zakysané smetaně. Pro přípravu kuřecího filé se provádí řez, který nedosahuje konce. Připravili jste náplň, která se může lišit. Jako jednu z možností si můžete vzít mleté ořechy smíchané s drceným česnekem, zakysanou smetanou a lžící hořčice. Výsledná směs je vložena do prsou, okraje jsou propíchnuty párátkem. Maso se smaží ve smažícím pánev, dokud se na obou stranách nezaskočí, po němž se přidá malé množství vody, pár lžiček zakysané smetany s kořením a vše je uzavřeno víkem. Nádobka se vaří na malém ohni, dokud nebude hotová (asi čtyřicet minut).
Také kuřecí prsa v omáčce z kyselé smetany může býtpřipravený následujícím způsobem. Připravené maso se třepí kořením a solí a nechá se na chvíli. V této době se omáčka připravuje. Pro něj je vzato strouhaný sýr, který se nalívá se zakysanou smetanou, smíchá se s malým množstvím vařené vody. Směs se nalije na malý ohň a přivede se k varu za stálého míchání. Poté přichází malý cukrářský mák. V horké pánvi se prsa zbarví do zlaté barvy a nakrájí se na tenké plátky a umístí se do ohnivzdorné nádoby. Nahoře se maso nalije připravenou kyselou směsí a půl hodiny se umístí do vyhřáté trouby. Na stole je lepší podávat pokrm v horké formě posypané bylinkami.
Existuje několik tipů pro vařeníkuřecí maso, které stojí za pozornost. Jedním z hlavních, to je doba vaření, která by měla věnovat zvláštní pozornost. Může se lišit v závislosti na hmotnosti nebo rozmanitosti kuřat. Připravenost masa vypadá na řez, ze kterého by měla následovat transparentní kapalina bez příměsí. Pokud přehnete misku v ohni nebo v troubě, může se stát, že je těžké nebo naopak zhroucení, což může zkazit její vzhled.
</ p>>
