Manka a ječmenová krupice: od toho, co jsou vyrobené a jak vaří

Obiloviny jsou velmi užitečné jídlo. Mohou být zastoupeny obilovinami, obilovinami a luštěninami: hrách a čočka, oves a proso, rýže a pohanka, krupice a ječmen. Co dělají poslední dva typy? V tom musíme pochopit. Z nich jsou připravovány chutné a užitečné obiloviny, ale ne vždy víme, které plodiny jsou základem této nebo obiloviny.

Manka a ječmenová krupice: co dělají

Krupice je vyrobena z hrubé pšenicebroušení. To může být ze tří druhů, v závislosti na typu pšenice, ze které byla vyrobena. Nejvhodnější pro přípravu krupice je kategorie obilovin "M" (od odrůd měkké pšenice). Ale z manga připravují nejen ovocnou kaši, ale i knedlíky, pečivo, palačinky, pěny, soufflé, pudinky a mnoho dalšího. Pro pokrmy jako pudink nebo mannika jsou nejkvalitnější krupice kategorie "T" (z tvrdé pšenice). Existuje smíšený typ. Nyní uvidíme, z čeho je ječmen vyroben. Můžete říci, že je nejmladší sourozenec perlového ječmene, oba tyto obiloviny jsou vyrobeny z jednoho druhu zrna. Jediným rozdílem je, že perlovým ječmenem jsou mleté ​​zrna ječmene a džbán je rozdrcen.

Manka a ječmenová krupice: vlastnosti

Lékaři stále argumentují o výhodách krupice. Na jedné straně při mletí ztrácí mnoho užitečných vlastností, na druhé straně je to také silný alergen. Velmi vysoký obsah vitamínů a stopových prvků (na rozdíl od manny) má ječmen, z čehož lze chybně vyvodit závěr, že je lepší vyloučit mankus z stravy, ale není tomu tak. Krupice má nepopiratelný plus - je velmi energeticky náročná díky velkému obsahu škrobu a uhlohydrátů. Doporučuje se používat je pro ty, kteří chtějí získat váhu nebo zvýšit obsah kalorií ve stravě. Ječmen je dietní produkt, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, normalizuje funkci štítné žlázy a funkci jater. Navíc přispívá k produkci kolagenu, který zlepšuje vzhled pokožky, má pozitivní vliv na vidění a stav kostní tkáně a vlasů. Výhodou obou krup je jejich nízká cena.

Recepty lahodných obilovin

Omáčku Manna lze vařit na vodu a na mléko. Na půl litru tekutiny potřebujete 60 gramů obilovin, stejně jako cukr a sůl podle chuti. Voda (mléko) ohněm a přivede k téměř varu, pak se sníží teplo a začne pomalu vylévat zuby, neustále se míchá. Uveďte kaši do varu a vyjměte ji z desky. Nechte to naplnit po dobu 7 minut a pak bude konečně připraven. Může být podáván s džemem, medem nebo plátkem ovoce. Ječmenová kaše se zpravidla vyrábí bez sladidel, i když je to potřeba, může být uvařeno na mléko a podává se stejně jako manna. Takže pro přípravu obilovin potřebujete půl litru vody, ječmene (z něhož se vyrábí, nyní víte) - 250 gramů, sůl na chuť, cibule a rostlinný olej. Krupice je třeba naplnit vodou (1: 2) a zapálit až do vaření, pak přidat sůl a snížit teplo, vařit až do připravenosti. Při vaření vařené kaše smažte cibuli až do zlatohnědé. Před podáním posypeme misku s cibulkou. Bon appetit!

</ p>>