Dieta při gastritidě s vysokou kyselostí: co a jak jíst během nemoci
Dieta s gastritidou s vysokou kyselostíje navržen tak, aby významně omezil činnost žaludeční šťávy. Koneckonců, pokud se tak nestane, kyselinová látka produkovaná buňkami sliznice hlavního zažívacího orgánu může jednoduše ho vypálit a způsobit spoustu dalších problémů.
Stojí za zmínku, že dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí je založena na třech různých principech. Abyste pochopili, co jsou, zvážit každý z nich podrobněji.
- Odmítnutí jídla, které může mechanickypůsobí na žaludeční sliznici. Takové produkty zahrnují ředkvičky, drůbeží maso, řepu, pstruh, müsli, výrobky z otrub, černý chléb, bílé zelí, celer. Jinými slovy, je nezbytné vyloučit z hrubé a vláknité celulózy. Je také nutné opustit pokrmy vyprané v oleji.
- Odmítnutí potravin, které mohou chemickypůsobí na žaludeční sliznici. Takže je třeba se vyhnout přísady, příliš vzrušovat žaludeční sekreci. Mezi tyto produkty patří alkoholické nápoje, sycené vody, citrusové plody (pomeranče, mandarinky, grapefruity) a šťávy z nich, káva, kakao a silná ryby, maso a houbovou polévku.
- Kromě toho se zvýšila dieta s gastritidoukyselost doporučuje, abyste se vzdal příliš teplých nebo naopak studených pokrmů, protože to může působit dráždivě na jícnu a žaludek. Optimální teplota jídla pro nemocného by se měla pohybovat od 15 do 60 stupňů.
Abychom pochopili, co a jak jíst, když existuje nebo exacerbace takového onemocnění, upozorníme na podrobnou denní nabídku.
Dieta s gastritidou s vysokou kyselostí: denní menu
Snídaně:
- porcupine z ovoce, vyrobená z mléka, - malá deska;
- čaj s mlékem;
- sendvič s chlebem (včerejší) a máslem - 1 ks.
Oběd:
- nízkotučná vařená telecí - 150 g;
- drcené brambory - 100 g;
- čaj s mlékem - sklenice.
Svačina:
- nekyslé sýr s 20% zakysanou smetanou - 100 gr.
Večeře:
- vařené mořské plody - 150 g;
- těstoviny s máslem (bez smažení) - 100 g.
Jak vidíte, nabídka gastritidy se zvýšilakyselost je dostatečně uspokojující a vyvážená. Je také třeba poznamenat, že v přestávkách mezi jídly můžete zajistit lehké občerstvení ve formě salátů z vařené zeleniny (za to může vinaigrette ideálně vyhovovat, ale pouze bez cibule a hrách).
Za zmínku stojí také to, že dieta s gastritidou s vysokou kyselostí zakazuje používání následujících potravin:
- odstředěné mléko a veškeré produkty z kyselého mléka (jogurty, kyselé tvaroše, zakoupený kefír, fermentované mléko, sušené mléko, sýry);
- stravitelné sacharidy, jmenovitě: jednoduché cukry, pšeničná mouka, pečivo, čokoláda.
V tomto případě je třeba věnovat zvláštní pozornost následujícím složkám:
- libové maso (hovězí, telecí, králičí);
- říční ryby;
- mořské plody;
- obiloviny;
- vařená zelenina (cuketa, dýně, zelený hrášek, mrkev, řepa).
