Jak vařit hrachovou polévku s uzeným žebrem, s masem nebo klobásami

Polévková polévka s uzeným masem - vydatná a voňavájídlo. Vyznačuje se zvláštní chutí a jednoduchostí vaření. Existuje několik variant tohoto jídla. Nabízíme tři zajímavé a jednoduché recepty.

Jak vařit hrachovou polévku s uzenými žebry

Recept # 1: Jak vařit polévkovou polévku s uzeným žebrem

Důležitým bodem je výběr výrobků. Na kvalitě zakoupených žeber závisí do značné míry chuť budoucí polévky. Měly by být svěží, voňavé a měkké.

Složky:

300 g uzených žeber;
jedna střední žárovka;
5-6 malých brambor;
sklenice hrachu (poloviny);
greeny;
jedna mrkev;
bobkový list.

Jak vařit hrachovou polévku s uzeným žebrem: popis technologie

Jedna z hlavních složek polévky jehrášek. Je žádoucí, aby byla oloupána (poloviny). Ale pokud to nebylo v obchodech, pak můžete použít celé nebo zelené. Namočte hrášek po dobu 3 hodin. Pak bude vařit po dobu 1 hodiny. V případě oloupaného hrášku můžete udělat bez namáčení. Projděte ho, opláchněte a vložte do hrnce s vařící vodou. Opět počkáme, až se voda vaří. Solim. Výsledná pěna se odstraní šumem. Vaříme 1 hodinu.
Čistíme brambory, nakrájíme je malýkostičky a usínají v bujónu, když je hrach připravený. Okamžitě vložte do hrnce uzených žeber. Jakmile kapalina opět vaří, musíte nastavit oheň na minimální hodnotu. Vaříme 15 minut.
Mrkev je oloupaná a nastrouhaná. Odstraňujeme plevy z cibule, brousíme je a přidáme je k vývaru spolu s mrkví. 2-3 minuty před tím, než je polévka připravena, vložte bobkový list. Před prvním podáním by měl trvat několik minut. Nakrájené byliny se používají jako dekorace.

Doufáme, že jste obdrželi vyčerpávající informace o tom, jak vyrobit hrachovou polévku s uzeným žebrem. Máte příjemnou chuť k jídlu pro vás a vaši domácnost!

Recepty č. 2: hrachová polévka s uzeným masem

Seznam produktů:

250 g uzeného masa (vhodné hrudník);
300 g sušeného hrachu;
jedna mrkev;
rostlinný (rafinovaný) olej;
300 g brambor;
jedna střední žárovka;
zelené.

Proces vaření:

Začínáme s faktem, že hrabujeme v ziměvody. Pokračujte, dokud nebude transparentní. Dále by hrášek měl být ve vodě po dobu 1,5-2 hodin. Během této doby se hrašek zvětší. Musí se opět umýt. Vezměte hrnce navržené pro 3 litry. Do něj nalijte vodu a nalijte hrách. Vaříme 40 minut, pravidelně mícháme.
Cibuli čistíme a nakrájíme na velké kousky. Odstraňte oloup z brambor a nakrájíme na malé kostičky. Pokud jde o mrkev, je nejlepší, aby se roštil. Všechny tyto druhy zeleniny se smažou v pánvi na rafinovaný olej.
Hrach začíná vařit po 40 minutách vaření. V této fázi můžete sůl a pepřový vývar. Dali jsme kousky brambor. Vaříme 10-15 minut.
Zatímco brambory se vaříme, musíme uzené kusy nakrájet na malé kousky. Smažte hrudník v pánvi (bez přidání oleje). Nebude to trvat déle než 5 minut.
Přidáme kusy uzeného masa a cibule s mrkví. 10 minut před tím, než je polévka připravená, nalijte rozkrájené greeny do hrnce. Před podáváním by měl být miska naplněna nejméně 15 minut.

Recept # 3: hrachová polévka s uzeným uzeninami

Budete potřebovat následující produkty:

2,5 litru vývaru;
jedna velká mrkev;
2 šálky hrášku;
5-6 uzených uzenin (například "Lovci");
jedna střední žárovka;
zelené.

Praktická část

Pečeme hrášek, omyjeme vodou a paknamočte 1 hodinu horkou vodou. Po uplynutí této doby vypusťte kapalinu. V hrnci (asi 3 litry) nalijte vodu a přidejte hrášek. Přiveďte k varu. Požár nastavte na minimální hodnotu. Doba přípravy hrachu je 1,5 hodiny.
Cibulku nakrájejte a mrkejte na roštu. Vezmeme lovecké klobásy a nakrájíme na plátky. V mělké pánvi nalejte rostlinný olej. Nejprve opečte klobásy a přidáme cibuli a mrkev. Po několika minutách je třeba vše umístit do hrnce, ve kterém se vaří hrach. Solim a pepř. Nezapomeňte dát bobkový list také. Kulatý vývar po dobu dalších 15 minut. Naše aromatická polévka s hráškem a uzeninami je hotová. Ale nepředložte to okamžitě. Nechejte jej stát alespoň 10 minut. Nalijeme polévku nad desky. Vyzdobíme s nakrájenou zeleninou.

Nyní víte, jak vyrobit hrachovou polévku s uzeným žebrem, masem a klobásami. Vyberte si některý z těchto receptů a prosím svou rodinu s lahodným prvním kurzem.

</ p>>